フライパンに油を熱し、挽肉を炒める。

火が通ってきたら酒・テンメンジャン・豆板醤を加えさらに炒める。
水と鶏がらスープの素を加えて一煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつける。

○トッピング○
千切り胡瓜と白髪ネギをのせる。