リンゴは洗って、皮ごとくし形に切っておく。
フライパンにリンゴと砂糖を入れてしんなりするまで炒める。

クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
ボールにクリームチーズを入れ泡立て器で練る。

砂糖を加えてよく混ぜる。
溶いた卵を２～３回に分けて混ぜる。
薄力粉を混ぜる。
生クリームを混ぜる。
レモンを入れ混ぜる。
バターを入れ混ぜる。

よく混ざったら、型に流し込み、数回トントンと空気を抜く。

焼いたリンゴを乗せる。

１８０℃に温めたオーブンで４５分～５５分焼く。
串を刺してみて、生状態でなかったら出来上がり。

粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。