☆パンプキンクッキー☆
はるゆい @cook_40018215
かぼちゃのペーストを入れた優しい味のかぼちゃクッキーです。
焼き上がりの色がとてもきれい！野菜嫌いのお子様にどうぞ。
このレシピの生い立ち
普通じゃないオリジナルのレシピを作りたくて考えました。できあがりはほんのりかぼちゃの風味がしますが、子供は気付かずに食べていました（笑）
☆パンプキンクッキー☆
かぼちゃのペーストを入れた優しい味のかぼちゃクッキーです。
焼き上がりの色がとてもきれい！野菜嫌いのお子様にどうぞ。
このレシピの生い立ち
普通じゃないオリジナルのレシピを作りたくて考えました。できあがりはほんのりかぼちゃの風味がしますが、子供は気付かずに食べていました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１７０度に予熱する。粉類を合わせてふるう。
無塩バターと卵は室温に戻しておく。 - 2
ハンドミキサーでバターを白っぽくなるまでホイップし、砂糖を2･3度に分けて入れ、すり混ぜる。
- 3
卵を少しずつ入れ、混ぜる。塩とバニラオイルも入れて混ぜる。
かぼちゃの裏ごしを入れ、混ぜる。ここまでの工程はすべてハンドミキサーでＯＫ！ - 4
ヘラに持ち替え、粉類をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
-
- 5
まとまったらラップにくるみ、冷蔵庫で30分休ませる。
粉を振った台で好みの型に抜き、予熱したオーブンで１５分焼く。 - 6
久しぶりに作ってみた(^^)薄力粉280ｇでアイスボックスバージョンです☆
-
コツ・ポイント
かぼちゃはスライスしてラップし、レンジでチンして、裏ごししたものを使いました。かぼちゃの水分で生地がゆるくなるので、薄力粉の量は固さを見て加減して下さい。
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