モテる！きんぴらごぼう
BECCI @cook_40033649
これぞモテるきんぴらごぼう！
蒸し煮にしてから炒りつけ、歯ざわりよく仕上げます☆
このレシピの生い立ち
大切な人に食べてほしくて作ったら大絶賛！本を参考に研究を重ねて出来たレシピです☆
モテる！きんぴらごぼう
これぞモテるきんぴらごぼう！
蒸し煮にしてから炒りつけ、歯ざわりよく仕上げます☆
このレシピの生い立ち
大切な人に食べてほしくて作ったら大絶賛！本を参考に研究を重ねて出来たレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、水洗いする。
斜め薄切りにしてから千切りにし、切ったらすぐに水にさらす。
切り終えたら水を一度かえ、ざるに上げて水けをよく切る。 - 2
にんじんは皮をむいて5cm長さの千切りにする。
赤唐辛子は水(または湯)につけて柔らかくし、種を除いてキッチンバサミで小口切りにする。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、にんじんの順に炒め、水、酒を加えてフタをする。
- 4
弱火で2～3分蒸し煮にし、砂糖、しょうゆを加え、汁気が無くなるまで中火炒りつけ、赤唐辛子を加えたら出来上がり！
コツ・ポイント
ごぼうの太さは揃えて切るのがポイント！
均一に火が通ってムラなく仕上がります☆
つくれぽ
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