挽き肉こってりカレー
yuka1003 @cook_40033453
挽き肉とニンジンの擦り下ろし等野菜をたっぷり入れて、こってり仕上げました♪ニンジン嫌いなお子様にも食べさせれますよ～
このレシピの生い立ち
ニンジンが苦手な息子に、気づかれず食べさせるよう擦り下ろして入れてみました。
挽き肉こってりカレー
挽き肉とニンジンの擦り下ろし等野菜をたっぷり入れて、こってり仕上げました♪ニンジン嫌いなお子様にも食べさせれますよ～
このレシピの生い立ち
ニンジンが苦手な息子に、気づかれず食べさせるよう擦り下ろして入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油をひき、挽き肉を炒め、色が変わったら擦り下ろしたニンジンを入れて一緒に炒める。
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- 2
次に、細かく切った野菜を入れて一緒に炒める（写真はシメジも入れました）。
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- 3
次に、市販ルーの説明通りの分量の水を入れ（ルーは1/2箱）、あれば固形コンソメ1～2個入れて一緒に煮込む。
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- 4
10分程煮込んだ後、ルーを入れ、更に煮込み、水が少ないと感じて来たら牛乳を入れる（このときすでにこってりしてます）。
-
- 5
このまま煮込むと焦げてしまうので、火から下ろし、バスタオル等で包んで10分程置いておくと程よく煮込まれます。
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コツ・ポイント
ニンジンを擦り下ろしているので、他の野菜がたっぷり入れられます。ナス、シメジ、ほうれん草等入れてみて下さいね。細かく材料を切ることにより、早く煮込め、子供も食べやすいですよ。
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