ランチに春のパスタ★菜の花ペペロンチーノ
３色で彩り鮮やかな、菜の花の春色パスタです。黄色の卵がまるで菜の花のよう♪食卓で春を感じてくださいね。（*^^*）
このレシピの生い立ち
ランチに菜の花のパスタが食べたかったので、作りました。
黄色い菜の花のイメージで、卵を入れました。
目にも鮮やかで、春を感じる一品です♪
ランチに春のパスタ★菜の花ペペロンチーノ
３色で彩り鮮やかな、菜の花の春色パスタです。黄色の卵がまるで菜の花のよう♪食卓で春を感じてくださいね。（*^^*）
このレシピの生い立ち
ランチに菜の花のパスタが食べたかったので、作りました。
黄色い菜の花のイメージで、卵を入れました。
目にも鮮やかで、春を感じる一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりめに塩を入れて、パスタを茹でる。菜の花は茹でて水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
卵を溶いて、クレイジーソルトを加える。オリーブオイルを熱したフライパンで炒り卵を作り、器に取り出しておく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、火にかけて炒める。小口切りの唐辛子と細切りにしたベーコンも加えて炒める。
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- 4
にんにくの良い香りがして、ベーコンに火が通ったら、菜の花を加え、クレイジーソルトと胡椒で強めに味を付けて、混ぜあわせる。
-
- 5
パスタと少量のゆで汁を加え、さっと混ぜる。火を止めて、オリーブオイルを回しかける。（味見をして、塩加減が足りないようなら、さらに調整してください。）
-
- 6
お皿に盛りつけ、炒り卵を散らして、できあがり♪
-
- 7
クレイジーソルトの代わりに普通の塩や塩麹でもいいですよ。お好みで顆粒コンソメを入れても美味しいと思います。＾＾
コツ・ポイント
ゆで上がったパスタは、すぐにオリーブオイルを回しかけておくと、パスタどおしがくっつかず、つるつるしこしこに仕上がります。 分量は目安ですので、味付けは味見しながら、お好みで。。粉チーズをかけるのもオススメです♪
つくれぽ
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