ミソマヨで作るポテトグラタン
karin.555 @cook_40032463
新じゃがを使って、ミソマヨ仕立てのポテトグラタンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
さわらのミソマヨ包み焼きin大根（レシピID:17465568）を作った時に、ミソマヨがジャガイモに合いそうだと思ったので。
ミソマヨで作るポテトグラタン
新じゃがを使って、ミソマヨ仕立てのポテトグラタンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
さわらのミソマヨ包み焼きin大根（レシピID:17465568）を作った時に、ミソマヨがジャガイモに合いそうだと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌とマヨネーズを合わせて混ぜ、だいたい混ざった頃に水を加えて、更によーく混ぜ合わせてミソマヨを作る。
- 2
ジャガイモはよく洗って（気になるなら皮を剥いて）４等分し、レンジでチンするか茹でる。ブロッコリーもレンジでチンするか茹でておく。玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
ベーコンをフライパンで炒めて、油が出てきたら玉ねぎを加えてよく炒める。
- 4
グラタン皿に炒めた玉ねぎとベーコンを敷き、ジャガイモを置く。ジャガイモの間にブロッコリーを置いて、コーンを散らす。
-
- 5
ミソマヨを掛けたら、細く切ったスライスチーズを格子状に置いて、お好みでバルメザンチーズを掛ける。
-
- 6
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。（１０００Ｗで約５分）
コツ・ポイント
出来上がるとミソマヨはお皿の下にいってしまうので、ジャガイモに絡めて食べてください。ジャガイモをスライスして、ミソマヨで挟んで作っても良いかもしれません。とろけるチーズは切って使っていますが、１枚をそのまま置いてもいいし、ピザ用のチーズでも良いです。ミソマヨは濃厚なので少なめで作っていますが、物足りないようなら( )内の分量で作ってみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17490102
