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簡単★すっぱくない鶏の酢煮(にんにく風)
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簡単★すっぱくない鶏の酢煮(にんにく風)-レシピのメイン写真

簡単★すっぱくない鶏の酢煮(にんにく風)

miki21
miki21 @cook_40025663

すっぱいのが苦手な私・・・。でも疲れたときは酢を取り入れたいですよね。作り方は簡単だし、子どもにも人気です。
このレシピの生い立ち
酢の物や酢、そのものの料理は苦手ですが、酢豚などは大好き!
でも、油っぽい料理ではなく、おかずとして一品にできるものといえばこれ!と言う感じです。
照りが出るまで煮ると、にんにくのおかげか、いい具合にしっかり味がついておいしいです。

すっぱいのが苦手な私・・・。でも疲れたときは酢を取り入れたいですよね。作り方は簡単だし、子どもにも人気です。
このレシピの生い立ち
酢の物や酢、そのものの料理は苦手ですが、酢豚などは大好き!
でも、油っぽい料理ではなく、おかずとして一品にできるものといえばこれ!と言う感じです。
照りが出るまで煮ると、にんにくのおかげか、いい具合にしっかり味がついておいしいです。

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簡単★すっぱくない鶏の酢煮(にんにく風)

miki21
miki21 @cook_40025663

すっぱいのが苦手な私・・・。でも疲れたときは酢を取り入れたいですよね。作り方は簡単だし、子どもにも人気です。
このレシピの生い立ち
酢の物や酢、そのものの料理は苦手ですが、酢豚などは大好き!
でも、油っぽい料理ではなく、おかずとして一品にできるものといえばこれ!と言う感じです。
照りが出るまで煮ると、にんにくのおかげか、いい具合にしっかり味がついておいしいです。

すっぱいのが苦手な私・・・。でも疲れたときは酢を取り入れたいですよね。作り方は簡単だし、子どもにも人気です。
このレシピの生い立ち
酢の物や酢、そのものの料理は苦手ですが、酢豚などは大好き!
でも、油っぽい料理ではなく、おかずとして一品にできるものといえばこれ!と言う感じです。
照りが出るまで煮ると、にんにくのおかげか、いい具合にしっかり味がついておいしいです。

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材料

  • 鶏(骨付き鍋用がお勧め) 10個~15個位
  • ★水 1C
  • ★酢 130CC
  • ★にんにく 2~3かけ
  • ★みりん 100CC
  • ★しょうゆ 70CC
  • ★ローリエの葉 2~3枚
  • ★料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★の付いた調味料をぐつぐつと沸騰するまで煮る。

  2. 2

    鍋用の骨付きタイプならそのまま、通常の鶏肉であれば食べやすいサイズに切ったものを、1に入れて、アルミホイルで落し蓋をする。

    • 簡単★すっぱくない鶏の酢煮(にんにく風)作り方2写真
  3. 3

    煮込んで、照りが出てきたら出来上がり。
    好みに合わせて、酢の量を増やしたり、玉ねぎなどの野菜をいれてもいいと思います。

    • 簡単★すっぱくない鶏の酢煮(にんにく風)作り方3写真

コツ・ポイント

こつがないほど簡単・・・。好みで言うと、骨付きの肉(鍋用や唐揚げ用)のほうが、いいだしがでるというか、美味しくできるきがします♪最後に味が足りないきがしたら、中華スープのだしの元(わがやではウェイパー)をほんのちょこっと最後に足して調節を。

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miki21
miki21 @cook_40025663
2007/03/25 07:44に公開
うちは実家(同居中)が飲食店なので、もともと料理は得意分野でしたが、仕事で取材などに行き、美味しそうなものを見つけては、作り方を教えてもらい、ためしに作ってます。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 鶏肉 にんにく 酒

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