ヘルシースタミナ炒め??

京都二人暮らしの食卓
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916

使ってる材料は長いも、こんにゃく、椎茸とヘルシーですが、味付けは焼肉のタレなのでスタミナ満点? です。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレでこんにゃくを炒めて食べるのが好きなので、作って食べようかな~と思ったら、冷蔵庫に長いもと椎茸もあったので、ボリュームもアップするし入れてみました。たっぷり2人前ありますよ。

ヘルシースタミナ炒め??

使ってる材料は長いも、こんにゃく、椎茸とヘルシーですが、味付けは焼肉のタレなのでスタミナ満点? です。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレでこんにゃくを炒めて食べるのが好きなので、作って食べようかな~と思ったら、冷蔵庫に長いもと椎茸もあったので、ボリュームもアップするし入れてみました。たっぷり2人前ありますよ。

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材料

2人前
  1. 長いも 200g程度
  2. こんにゃく 1丁
  3. 椎茸 小さめのもの6個
  4. 青葱 2,3本
  5. 胡麻 小さじ2
  6. 大さじ1
  7. 焼肉のタレ 大さじ2

作り方

  1. 1

    長いもは皮を剥き食べやすい大きさに乱切り。こんにゃくも食べやすい大きさに切って、少量の塩でもんでさっと茹でてざるにあける。椎茸はいしづきを落とし1/4くらいに切る。

  2. 2

    フライパンを熱しで胡麻油をいれ、長いもとこんにゃくを入れてしばらく炒め、椎茸を入れてさっと炒めたら、酒、焼肉のタレを入れて汁気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    炒め終わった材料を皿に入れ、上から小口切りにした葱をちらしたら出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくは包丁で切らずに手でちぎったら、もっと味のからみが良いかも。焼肉のタレは自分の好みの味でOK。

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