豚バラ白菜
うかうか @cook_40032638
早くて・簡単・美味しいお鍋です。
このレシピの生い立ち
昔、TVで見たのかな？友人宅で「何か作って」と言われ作ってみたところ、美味しくて皆に喜ばれ、それから私の得意料理です。
豚バラ白菜
早くて・簡単・美味しいお鍋です。
このレシピの生い立ち
昔、TVで見たのかな？友人宅で「何か作って」と言われ作ってみたところ、美味しくて皆に喜ばれ、それから私の得意料理です。
作り方
- 1
白菜・豚バラ肉を適当な大きさに切りる。白菜を土鍋に敷きその上に豚バラ肉を敷く。塩を振る。
-
- 2
１を繰り返し、（ふたがちょっと盛り上がる程度迄）日本酒を振る。
だいぶ水分が出てかさが減ります。
かさは多めに。 -
- 3
火にかける。お肉に火が通り、白菜の加減はお好きなところで。我が家は白菜ぐったり迄火を通します。
-
- 4
ポン酢またはお好きなタレを付けて召し上がれ。
- 5
コツ・ポイント
塩は多すぎるとしょっぱいし、少ないと水分が出ません気をつけて。
酒も多すぎるとアルコール分が飛ばないらしい？（お酒に弱い主人は嫌がる。私は平気。）
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