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しょうがごはん
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しょうがごはん-レシピのメイン写真

しょうがごはん

showcoo
showcoo @cook_40036390

写真がないんですが、、今までうちに遊びにきた誰に出しても好評でした♪薄味で色んなおかずとも合いやすいです。。
このレシピの生い立ち
以前某有名ホテルに勤務してた際に、同僚の方から教えてもらいました。京都の老舗料理旅館にごはんを食べに行った時も同じようなごはんが出てきてびっくり。懐石で使うのかな??

写真がないんですが、、今までうちに遊びにきた誰に出しても好評でした♪薄味で色んなおかずとも合いやすいです。。
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showcoo @cook_40036390

写真がないんですが、、今までうちに遊びにきた誰に出しても好評でした♪薄味で色んなおかずとも合いやすいです。。
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以前某有名ホテルに勤務してた際に、同僚の方から教えてもらいました。京都の老舗料理旅館にごはんを食べに行った時も同じようなごはんが出てきてびっくり。懐石で使うのかな??

写真がないんですが、、今までうちに遊びにきた誰に出しても好評でした♪薄味で色んなおかずとも合いやすいです。。
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以前某有名ホテルに勤務してた際に、同僚の方から教えてもらいました。京都の老舗料理旅館にごはんを食べに行った時も同じようなごはんが出てきてびっくり。懐石で使うのかな??

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材料

三合分くらい
  • 土生姜 一個分?
  • 米 三合
  • こぶ茶 少々
  • 薄口しょうゆ 30cc程度
  • みりん 15cc
  • 酒 15cc
  • ほんだし 1パック
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作り方

  1. 1

    お米をあらう。
    土生姜は千切りにする。

  2. 2

    お米を準備したお釜に、こぶ茶、しょうゆ、みりん、さけ、ほんだしをいれる。上から千切りにした生姜を散らす。

  3. 3

    あとは普通に炊くだけです。炊きあがったら全体をかるく混ぜて下さい。

コツ・ポイント

こぶ茶がポイントです。お醤油はもう少し少なくてもいいかもしれません。控えめな味なので、どんなおかずとも高相性です。

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showcoo
showcoo @cook_40036390
2007/03/25 16:07に公開
仕事で帰りが遅いんで、手抜き料理万歳です☆音楽をききながらご飯作ったり、お菓子作ったり、、無心になれる瞬間が何よりのストレス解消です(笑)
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このレシピのキーワード

ご飯 こぶ茶 酒 米

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