ラム肉はちょっとクセがあり、苦手な方もいるかもしれないけど･･･案外カレーに合います。実は、ジンギスカン用に味付けされたラム肉も、カレーと相性が良かった♡ 豆腐のおからも入れてヘルシー減量カレー目指しました。
このレシピの生い立ち
よく冷凍で売ってる、「運河焼肉」の味つきジンギスカンが１袋余っていたから。１袋だけあってもジンギスカンするには足りないしさ。
ラム肉のカレー好きなんだけど、ジンギスカンのタレに漬かった味付肉はありか？それともカレー全体がヘンな味になってしまうか？と実験的に使用。
結果、できたカレーにジンギスカン臭は全くなく、むしろ市販のカレールーに深い味わいを加えてくれたと思う。