フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。刻んだ菜の花、豆腐を崩しながら炒めて、塩コショウをする。

溶き卵を回し入れて、全体にからめ、しょうゆも回し入れる。

器に盛り、かつおぶしを振りかける。