だしがら復活☆おかか昆布

＊＊＊はちみつ＊＊＊'s cooksnap of when they made だしがら復活☆おかか昆布.
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にゃんこたん
にゃんこたん @cook_40025676

だしをとった後の昆布と鰹節。こんなに美味しく生まれ変わりました。2歳の息子もパクパク(^O^)
このレシピの生い立ち
だしをとった後の昆布と鰹節を捨てるのがもったいなかったので(^^;;

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材料

  1. 昆布(水で戻った状態) 10cm×3本くらい
  2. 鰹節(乾燥状態) 2つかみくらい？
  3. 水 大さじ3
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ1.5
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1.5～2

作り方

  1. 1

    昆布はキッチンはさみで細く刻む。鰹節は水気をよく絞ってほぐす。

  2. 2

    なべに調味料を入れ、煮立ったら昆布と鰹節を入れて、煮汁がなくなるまで弱火で煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

うちの煮物系は甘辛な味付けなので、はじめは調味料(お砂糖、醤油)やや少なめで試してください(^^;; 鰹節の分量は乾燥状態で載せていますが、作るときはだしをとった後の状態になります。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

にゃんこたん
にゃんこたん @cook_40025676
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ほぼ見る専になっています(⁠；⁠^⁠ω⁠^⁠）旦那+大学生息子+小6娘のゴハン作りに必死ですw
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