グレープフルーツ果汁入り手作りマヨネーズ
yukaナッツ @cook_40025487
「ママ、何作ってるの？」「マヨネーズよ。」お店でも色々なマヨネーズ売っていますが、たまには手作りのマヨネーズはいかがですか？私は大人になるまでマヨネーズはお店で買うものだとずっと思っていました。ハンドミキサーがあれば簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
手作りマヨネーズはオイシイ♪酢の代わりにレモン汁やグレープフルーツの絞り汁で作ると酸味がマイルドです。
グレープフルーツ果汁入り手作りマヨネーズ
「ママ、何作ってるの？」「マヨネーズよ。」お店でも色々なマヨネーズ売っていますが、たまには手作りのマヨネーズはいかがですか？私は大人になるまでマヨネーズはお店で買うものだとずっと思っていました。ハンドミキサーがあれば簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
手作りマヨネーズはオイシイ♪酢の代わりにレモン汁やグレープフルーツの絞り汁で作ると酸味がマイルドです。
作り方
- 1
ボールに卵黄を入れてよく混ぜ、マスタードを加えてさらに混ぜる。
- 2
グレープフルーツの絞り汁を加えてさらに混ぜる。
- 3
オリーブオイルを少しずつ加えてその都度よく混ぜる。塩、胡椒で味を整えれば完成です。
コツ・ポイント
ひたすらよく混ぜる!!!混ぜるときにはハンドミキサーを使用するとイイです。日持ちは良くないので、なるべく早めに使いましょう。ちょっと日が経ってしまったらマヨ炒めとかにするといいかな・・・。オリーブオイルでなくても普通のサラダ油でも大丈夫です。
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クックWIAW3H☆ -
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