レバーを焼肉のタレにつけておいて臭みを抜いて、ちょっと多目の油で揚げ炒めしておくところが私のニラレバ炒めです。
このレシピの生い立ち
臭みのあるもの、グニャっとしてるものが苦手なので、それをどうやったら無くすことが出来るのか、いろいろ考えて出来たのがこのレシピです。