鶏もも肉を開いて砂糖小さじ1をすり込む。
あいだにクリームチーズと大葉を挟んで元の形に戻す。

☆の調味料を混ぜ、1の鶏を30分くらいつける。

片栗粉をまぶし、
油をひいたフライパンで、弱火でじっくり焼く。10分くらいかな？

最後強火にしてカリっとさせるてから、
漬け汁をかけ、からませて火を止める。