セロリのきんぴら

セロリのきんぴら-レシピのメイン写真

セロリのきんぴら

midonta @cook_40038670

セロリ、にんじん、エリンギのきんぴらです。食感がいろいろで楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
あっさりしてるけど、ご飯のおかずになるようなものが欲しくて作りました。

セロリ、にんじん、エリンギのきんぴらです。食感がいろいろで楽しいですよ。
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セロリ、にんじん、エリンギのきんぴらです。食感がいろいろで楽しいですよ。
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あっさりしてるけど、ご飯のおかずになるようなものが欲しくて作りました。

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材料

セロリ(斜め薄切り) 2本
エリンギ(拍子切り) 中2本くらい
にんじん(短冊切り) 1/2本
にんにく(みじん切り) 2片
鷹の爪(輪切り) 1本
ごま油大さじ1
☆を混ぜておく
　☆だしの素大さじ1
　☆みりん小さじ2
　☆しょうゆ大さじ1
　☆酒小さじ2
　☆白ごま小さじ1

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作り方

1

フライパンにごま油、鷹の爪、にんにくを入れ火をつける。香りがたつまで弱火でじっくりと。
2

セロリの茎の部分、にんじんを入れ炒めます。時間差でセロリの葉の部分とエリンギを入れます。
3

☆をまわし入れ、全体になじんだら出来上がり☆

コツ・ポイント

食感が大切なので、手早く炒めるとよいです。

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midonta

midonta @cook_40038670

2008/02/23 10:02に公開

このレシピのキーワード

きんぴらセロリにんじんエリンギにんにく酒トウガラシ

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