香ばしい♡チキンカレーライス
なっらー @cook_40034179
鶏肉をフライパンで炒めてから入れるので、鶏肉の香ばしい旨みが出て美味しいですよ～♡
このレシピの生い立ち
生い立ちは忘れてしまったけど、チキンカレーはずっとこの作り方で作ってます。
香ばしい♡チキンカレーライス
鶏肉をフライパンで炒めてから入れるので、鶏肉の香ばしい旨みが出て美味しいですよ～♡
このレシピの生い立ち
生い立ちは忘れてしまったけど、チキンカレーはずっとこの作り方で作ってます。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、じゃがいも・にんじんは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは水に浸けてアク抜きをする。
- 2
鶏肉も食べやすい大きさに切り、塩こしょうとカレー粉を揉み込んでおく。
- 3
フライパンにサラダ油を少し多めに入れ、鶏肉を焼く（両面に美味しそうな焦げ目がつくくらい）
-
- 4
鍋にサラダ油を入れて玉ねぎを炒める。飴色までいかなくてもいいので、茶色っぽく（甘く）なるまでよく炒めてください。
-
- 5
④にじゃがいも・にんじん・③の鶏肉も加えて少し炒めたら、使用のカレールウの通りに水とローリエを入れる。
- 6
材料が柔らかくなるまで１５分くらい煮込む。（途中アクが出てきたら取ってください）
- 7
火を止めてローリエを取り出し、ルウを割り入れて溶かしたら、弱火でとろみがつくまで１０分ほど煮込み完成です♪
- 8
2010年7月13日話題入りしました♡
ありがとうございました*＾＾*
コツ・ポイント
⑤で鍋にお肉を入れる時、お肉から出た旨みたっぷりの油（フライパンに残った）も全部入れてください♡２と３は同時進行でもＯＫですが、玉ねぎが焦げないように注意してくださいね！
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ALOHAaaaa☆
その他のレシピ
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