●●下ごしらえ●● 　野菜をしっかり洗って、皮を剥き、人参、ジャガイモは一口大に乱切りにする。玉葱は薄切りに。　鶏肉も一口大にきる。　カレールの野菜も下ごしらえを済ませ、すりおろす。　
　市販のカレールを溶けやすいように細かく切っておく。

　大きめの鍋に水を入れる。沸騰してきたら、鶏肉を加えて、中に火が通るまで煮る。火が通ったら、鍋から取上げ、切った野菜達を加えて、煮込む。野菜に火が通ったら、鶏肉とコンソメを加えて、更に煮込む。(１５分程度)

●●カレール●● 　　フライパンにサラダ油とバターを加えて火にかける。フライパンが温まってきたら、にんにくと玉葱をすりおろした物を加え炒め、水分を飛ばす。水分がとんだら、人参と生姜をすりおろした物を加え、弱火で炒め混ぜる。

●●カレールー２●
　３を弱火にかけながら、小麦粉を大匙１ずつ加え、混ぜていく。(だまが出来ないように注意する。)
小麦粉を全て加えたら、次はカレー粉の要領でやっていく。全体が混ざり、まとまってきたら、カレールーは完成！！！

２のスープをおたま２杯分くらい取り、４のカレールーに加え、カレールーを溶かして、ペースト状にする。ペースト状になったら、２に加えて、全体がなじむまで煮る。(ここからは弱火)
　なじんだら市販のカレールーを加えて
溶けるまで煮る。

●●味の調節●●
　５の味を確認して、塩、胡椒を足していく。(お好みで)味を調えたら、更に煮込む(１０分程度)
(隠し味でチョコレートや、林檎を入れて我が家カレーにしてください。)
●ご飯を盛り付け、カレーをかける。
完成