作り方
- 1
高野豆腐は水につけ、戻す。
戻ったら1枚を6等分にきり、水気を軽くきる。 - 2
白菜は3cmほどのそぎ切りにし、にんじんは3cm長さの細切り、玉ねぎは薄いくし切りにする。
- 3
鍋にだし汁、牛乳、●をいれて火にかけ、沸騰したら①と②を入れる。再び沸騰したら、弱火にし、やわらかくなるまで煮る。
-
- 4
塩こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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