かぶと高野豆腐の具だくさんミルクスープ

chura5jcx
chura5jcx @cook_40272010

とろっとろのかぶと牛乳の染みた高野豆腐がとっても美味しくてあったまるスープです
このレシピの生い立ち
牛乳を消費したかったので。

かぶと高野豆腐の具だくさんミルクスープ

とろっとろのかぶと牛乳の染みた高野豆腐がとっても美味しくてあったまるスープです
このレシピの生い立ち
牛乳を消費したかったので。

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材料

写真ぶん
  1. かぶ 小1
  2. 人参 1
  3. 高野豆腐 1
  4. いんげん 適当
  5. 小麦粉 大1
  6. 牛乳 300㏄
  7. 本だし 小1程度
  8. 鶏ガラスープのもと 小1程度
  9. 味噌 小1
  10. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻して絞る
    人参、かぶ、高野豆腐を切る

  2. 2

    人参、かぶ、いんげん、高野豆腐を塩胡椒で炒める

  3. 3

    高野豆腐にうっすら焼き色がついたら薄力粉をふりかける

  4. 4

    牛乳と調味料を入れる

  5. 5

    牛乳にとろみがついたら味をみて塩胡椒などで調節して出来上がり

コツ・ポイント

牛乳を入れたあとは焦げに気を付けてよくかき混ぜてください
大根でも美味しいです。大根の葉もミルクで煮ると苦味がとってもマイルドになります!

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chura5jcx
chura5jcx @cook_40272010
に公開
一人暮らしで難しい調味料も高い食材もない。ややこしい料理なんて自分だけのためには作りたくない。だけど毎日調理された野菜が食べたい。ある時具沢山お味噌汁生活に飽きて挑戦した記録を呼び起こして書いてます。98円の人参と玉ねぎが常に部屋にありました。お肉はいつも安い鶏肉。作ったご飯は食べきったりお弁当にしたり。そんな一人暮らし向けレシピです。
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