カレーを煮る鍋で、先にシーフードを炒めます。ある程度、火が通ったら一旦別の器に汁も一緒に取りおきます。鍋で野菜を炒めて、水を加えて弱火で２０分煮込みます。

材料が柔らかくなったら、火を止めてルウを加えます。ルウを加えてから、シーフードを加えて少し温めます。この時も加熱しすぎないようにします。

④のシーフードミックスを使用する場合。隠し味に、チョコレート、ガラムマサラを加えました。グリーンピースを加えました。

シーフードミックス・２００ｇ。サラダ・マリネ・ちらしずしなどに。パスタ・焼きそば・カレー・ピラフ・かき揚げ・お好み焼き。