＊炊飯器でチキンライスのオムライス＊
鶏肉をご飯に混ぜずに別のせでボリュームのあるオムライスです♪卵も火加減さえ注意すればトロトロです。
このレシピの生い立ち
炊飯器で作ったらチキンライスも保温ができる！ということで、炊飯器で作ってみました。ついでに鶏肉も焼けたら便利だと思って…
＊炊飯器でチキンライスのオムライス＊
鶏肉をご飯に混ぜずに別のせでボリュームのあるオムライスです♪卵も火加減さえ注意すればトロトロです。
このレシピの生い立ち
炊飯器で作ったらチキンライスも保温ができる！ということで、炊飯器で作ってみました。ついでに鶏肉も焼けたら便利だと思って…
作り方
- 1
鶏むね肉は両面をフォークでプスプス穴を開けておきます。玉ねぎをすりおろします。すった玉ねぎとAを混ぜて、鶏肉を１０分つけ込みます。
-
- 2
にんじんもすりおろしておきます。
- 3
フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏むね肉を皮を下にして置き、塩こしょうをたっぷりして、弱めの中火で蓋をして２分加熱します。
-
- 4
その間に肉を漬けていたタレに醤油大さじ１を加えておきます。肉をひっくり返して塩こしょうをして、同じように蓋をして２分焼きます。
-
- 5
蓋を開け、タレを上からかけて、片面３０秒ずつ焼いて火を止めます。肉をフライパンから取り出します。
-
- 6
フライパンに残ったタレにBの調味料を加えて混ぜます。
- 7
炊飯釜に米を入れ、上に６番のソースをかけます。
-
- 8
水を目盛２より少し上まで入れます。昆布、すったにんじん、焼いた鶏肉をのせます。スイッチをON。
-
- 9
炊きあがりです。
-
- 10
にんじんさんの効果もあって、きれいなオレンジ色のごはんになりました♪
-
- 11
一人分ずつ卵を焼きます。卵１個をボウルに割りほぐし、牛乳大さじ２を加えます。
フライパンにバターを熱し、溶けたとこをで卵を入れます。入れたら菜箸でささっとかき混ぜます。 - 12
弱めの中火でフライパンを揺すりながら焼きます。少し固まったところでごはんの上へ滑り落とします。鶏肉をサイドへ盛りつけます。
コツ・ポイント
だし昆布はそのままいただいてください♪やわらかくっておいしいですよ〜♪
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