チキンとおもてなし☆
ほこむらさん @cook_40036865
簡単焼くだけ、ソースも簡単なのに、きちんとおもてなしのできる一品です!!
このレシピの生い立ち
鶏肉を使った料理を作る際に、簡単で豪華に見える作り方はないかと考えてできたレシピです。
タルタルソースが大好きなので、ひと工夫して、鶏肉に合う組み合わせにしてみました♪好評だったので、おもてなし料理としても活躍してくれそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵1個を茹で、ピクルス、レモン、ネギ、味噌、マヨネーズを合わせてソースを作っておく。
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- 2
鶏むね肉に塩、こしょう、カレー粉、バジルをふって、オリーブオイルを熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
裏返して白ワインをふり、蓋をして蒸し焼きにする。 -
- 3
2を適当な大きさにスライスし、お皿に盛り付ける。
1のソースをお好みでかけながらいただきます。
コツ・ポイント
焦げ目をつけて、白ワインでジューシーに蒸し焼きすると、
ふっくらとした味わいになります☆
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