【ズボラ飯】鶏肉のハーブ焼き
かめのズボラ料理部屋 @cook_40336550
【切って漬けて焼くだけ】簡単かつテキトーに出来ます。
鶏の臭みが無く、ふんわり塩味でおつまみにもオススメ
このレシピの生い立ち
レモングラスが封印されているのを発見したので試してみました( ˙³˙ )
【ズボラ飯】鶏肉のハーブ焼き
【切って漬けて焼くだけ】簡単かつテキトーに出来ます。
鶏の臭みが無く、ふんわり塩味でおつまみにもオススメ
このレシピの生い立ち
レモングラスが封印されているのを発見したので試してみました( ˙³˙ )
作り方
- 1
鶏肉に深めの切れ目を入れる
画像：線を見本に4回程
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- 2
塩とバジルを全体にふりかけ、レモングラスを乗せる
※レモングラスを纏めるのが面倒であれば、中の切れ目に埋め込めばOK
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- 3
あまり形を崩さないようにジップロックに入れ、ワインを上からかけて軽く振り、2時間～3時間程置く(常温で可)
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- 4
皮目を下にしてフライパン乗せ、中火で15分以上、蓋をして焼けば完成
コツ・ポイント
焼く時に油を引くかは好みで
筆者はいつも油無しで焼いてます。
焼くのは皮目だけでもOKです
使ってる調味料等の詳細は【fueterukame blog】にて
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