とろとろ親子丼
Mまま @cook_40036910
超簡単！ですが鶏肉をあぶるひと手間を加えることでおいしさがぐ～んとあっぷΨ(｀∀´)Ψ
このレシピの生い立ち
テレビ番組でみたレシピを主人の好みにアレンジ～
とろとろ親子丼
超簡単！ですが鶏肉をあぶるひと手間を加えることでおいしさがぐ～んとあっぷΨ(｀∀´)Ψ
このレシピの生い立ち
テレビ番組でみたレシピを主人の好みにアレンジ～
作り方
- 1
鶏肉の皮に焦げ目がつくくらいグリルで焼く。
- 2
だし汁、みりん、醤油を入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎを5ミリくらいの厚さにきり入れる。
- 3
グリルで炙った鶏肉を一口大に切り,２の鍋に加えて煮る。
- 4
お肉を取り出しご飯をいれたどんぶりにのせる。お鍋にのこったタレを強火でにたたせ、とき卵をいれかきまぜ火をとめ蓋をする。
- 5
卵がとろとろになったらどんぶりにかけて完成！のりをのせると風味がうｐ Ψ(｀∀´)Ψ
コツ・ポイント
みりんだけでも丁度よい甘みになります。甘めな味付けが好みな場合砂糖を加えてつくると〇
始めに鶏肉をあぶる事で香ばしくおいしい親子丼になりますΨ(｀∀´)Ψ 甘さ控えめな味付けが好みなら玉ねぎではなく長ネギ1/2本でつくるといいかと…。
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