１をぎょうざの皮の中心にのせ、中心にひだを寄せるように包む。

フライパンにサラダ油を熱し、２を並べて焼き目がつくまで中火で焼く。

焼き目がついたら水を入れてふたをして水分がなくなるまで蒸し焼きをする。