さつまいもはレンジで丸ごとふかしておく｡(写真のような焼き芋の残りなどでも充分ＯＫ!) あら熱が取れたら皮を剥き､リンゴの大きさに合わせて半月またはいちょう切りに｡

リンゴは８つ割りにして､さいの目に切っておく｡

フライパンにバターを入れ､弱火で溶かしたらリンゴを炒める。更に砂糖を加えて炒める。（砂糖の量は素材の甘さで加減。）リンゴから汁けが出てきたらさつまいもを加え、芋に吸わせるようにして炒め合わせる｡

芋がりんごの煮汁を吸ったら、牛乳を加えて煮込む。りんごの酸味で牛乳が凝集してカッテージチーズ状になる。水分を飛ばすように中火で焦さないよう煮込む。

お年寄や１歳過ぎでしっかり噛めるちびっ子ちゃんにはこの状態で。

咀嚼に難のあるお年寄りや離乳後期の赤ちゃんには､マッシャーでつぶして｡※柔かいですが牛乳を使っているので、離乳後期以降のお子さん向きです。

若い人向けには冷凍のパイシートを使ってパイにします。パイシートは冷蔵庫で１～２時間ほど解凍し、めん棒で一回り大きく伸ばします。そこにおさつ＆りんごを乗せ、フチに溶き卵を薄く塗ります。

同じように伸ばして切れ目を入れたパイシートをかぶせ、フチを指で押えてしっかりつけます。全体に溶き卵をムラ無く塗り、２００度に予熱したオーブンで４０分焼きます。

焼きあがりました♪網にとって、あら熱を取ります。熱いうちも、冷めてからも美味しいです。＾＾

断面はこんな感じ。さつまいもがホクホクです。日本茶の似合うパイかも。

離乳後期のチビッコちゃんには持ち手のついた器で。自分で食べられるかな？