＊簡単すっきりベジタブル天津飯＊
小春mama @cook_40034314
お野菜たっぷり、お酢たっぷりが嬉しいヘルシー天津飯。すし酢に合うトマトも加えた変わり天津飯です＊すっぱ美味しい-♪
このレシピの生い立ち
カニがなかったので、冷蔵庫の中にあった野菜だけで野菜てんこもりの天津飯を作りました＊すし酢のきいたあんが美味しい-♪野菜や卵にはもちろん、お寿司を作るためのお酢なのでごはんに合わないわけがありません＾＾*
＊簡単すっきりベジタブル天津飯＊
お野菜たっぷり、お酢たっぷりが嬉しいヘルシー天津飯。すし酢に合うトマトも加えた変わり天津飯です＊すっぱ美味しい-♪
このレシピの生い立ち
カニがなかったので、冷蔵庫の中にあった野菜だけで野菜てんこもりの天津飯を作りました＊すし酢のきいたあんが美味しい-♪野菜や卵にはもちろん、お寿司を作るためのお酢なのでごはんに合わないわけがありません＾＾*
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは８等分に、椎茸、長ネギ、にんじん、たけのこはみじん切りにする。フライパンにサラダ油をしき、切った野菜をまとめて炒める。
-
- 2
ボウルに卵を溶き塩・コショウし、１で炒めた野菜、グリンピース、酒小さじ1を加えて混ぜる。最後にトマトも加えて崩れないよう軽く混ぜる。皿にご飯を盛っておく。
-
- 3
サラダ油をひいたフライパンを熱し、２の半量（１人分）を流し込み、焼く。卵が好きな固さに固まったら皿に盛ったごはんの上に取り出す。小鍋に＊印の材料を入れ、よく混ぜてから火にかける。とろみがついたら先程の卵の上に流しかけて出来上がり＊
コツ・ポイント
手順３であんを作るとき、火にかける前に小鍋の中の調味料をいったんよく混ぜ合わせてから火にかけること。混ぜずに火にかけてしまうと片栗粉が溶けきらずにダマになってしまう場合があります。ごはんはチャーハンにしても美味しいです＊
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