チーズなしっ？！簡単カルボナーラ♪
つくりぃな @cook_40036971
チーズが入らないので後片付けが楽ちん（＾－＾）。
このレシピの生い立ち
ラ・ベットラの落合さんのレシピで作った時に、私には少し重かったので、改良して今の作り方に落ち着きました。チーズなくてもマヨネーズの酢っぱみで美味しくいただけます。
チーズなしっ？！簡単カルボナーラ♪
チーズが入らないので後片付けが楽ちん（＾－＾）。
このレシピの生い立ち
ラ・ベットラの落合さんのレシピで作った時に、私には少し重かったので、改良して今の作り方に落ち着きました。チーズなくてもマヨネーズの酢っぱみで美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギを半分スライス、半分みじん切りにする。（面倒な場合どちらかのきり方でも○）
- 2
ベーコンは食べやすい大きさに適当に切る。（私の場合は太目の細切り）
- 3
＊の卵・生クリーム・マヨネーズを小さなボール又は器で混ぜておく。
- 4
パスタをゆで時間より１～２分早めにあげる。
- 5
パスタを茹でている間にフライパンかお鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンとタマネギ、水切りしたマッシュルームを炒める。
- 6
茹でたパスタを５のフライパン（お鍋）に入れ、具がしっかりからむように軽く炒める。
- 7
火を止めて、３の作ったクリームを合えれば出来上がり♪
コツ・ポイント
ベーコンとタマネギをいためる時、フライパンよりもお鍋の方があとでパスタと合えるときにクリームがはねなくてやり易いです…たぶん（笑）。
卵は卵黄だけの方がパスタにソースを合えるときに失敗しにくい思います。もっとも、もったいないのでほとんどの場合全卵で作っちゃいますけど（－ω－）。
つくれぽ
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