薄切り牛肉でポテトビーフカツ！
すまいるゆっきー @cook_40034303
マッシュポテトを牛肉で巻いて揚げればオシャレなビーフカツのできあがり！
このレシピの生い立ち
肉の塊が苦手な家族でもビーフカツみたいな食べ方ができないかなぁ？と考えて作りました。色んなアレンジができるかも☆
薄切り牛肉でポテトビーフカツ！
マッシュポテトを牛肉で巻いて揚げればオシャレなビーフカツのできあがり！
このレシピの生い立ち
肉の塊が苦手な家族でもビーフカツみたいな食べ方ができないかなぁ？と考えて作りました。色んなアレンジができるかも☆
作り方
- 1
薄切りの牛肉は広げて塩コショウしておきます。
- 2
マッシュポテトを作ります。皮をむいて5ミリくらいの厚さに切ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、水を張ってレンジアップして柔らかくします。
- 3
柔らかくなったら水を切り、温かいうちにマッシュします。牛乳とバターを入れ塩コショウで味付けしなめらかな仕上がりにします。
- 4
広げた牛肉にポテトを乗せて、十字でポテトに巻きつけます。それに小麦粉・卵・パン粉を付け180度の油で揚げていきます。
- 5
☆の調味料を合わせソースにします。お皿に揚がったポテトビーフカツと添え野菜を盛り、ソースをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
細切れの牛肉よりも広げて使えそうな牛肉がおすすめ。
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