フライパンに、ごま油を熱し、葉ネギを炒め、1度取り出し、油を少し足して卵をいれ、半熟くらいになったら、ご飯を入れ、ネギも戻します。

全体が混ざったら、味の素を、結構多めにいれ、しょう油を回しいれて出来上がり。お好みで、少し塩を入れても、美味しいです。