ねぎを小口切りにする。軟骨は小さくきる。
ボールにミンチ★の調味料と塩・こしょうを入れ軽く混ぜる。

1のボールにねぎ、軟骨、卵を入れ、よく混ぜる。
粘りが出るくらいに。

まとまれば食べやすい大きさに丸く丸める。

フライパンに３を入れ中まで火を通す。