簡単♪ルウ要らずのお豆腐ポテトグラタン
おんきち。 @cook_40037255
ホワイトソースを豆腐ペーストに置き換えることで、ぐっとヘルシー☆
火を使わず簡単に出来る楽ちんメニューです
このレシピの生い立ち
ヘルシーで満腹になるグラタンが食べたくて作りました
簡単♪ルウ要らずのお豆腐ポテトグラタン
ホワイトソースを豆腐ペーストに置き換えることで、ぐっとヘルシー☆
火を使わず簡単に出来る楽ちんメニューです
このレシピの生い立ち
ヘルシーで満腹になるグラタンが食べたくて作りました
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りしておく
- 2
じゃが芋は１cm幅のいちょう切りにして、水にさらしてアクを抜く
- 3
アク抜きしたじゃが芋と水を耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジで芯が残らない程度にチンする（約８分位）
- 4
水切りした豆腐をザルなどで裏ごししてペースト状にし、マヨネーズ、白味噌、コンソメ、豆乳、白ごまを混ぜ合わせる
- 5
【３】を水切りし、バターを塗ったグラタン皿に入れ、上から【４】をかける
- 6
とろけるチーズを上に乗せ、パン粉を軽くまぶし、トースターで軽く焼き上げて出来上がり
- 7
とろけるチーズを上に乗せ、パン粉を軽くまぶし、トースターで軽くパン粉が色付くまで焼き上げる
- 8
焼き上がりにお好みでドライパセリなどを散らして完成
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