自然な甘さの簡単スイートポテト
PUUKO @cook_40029288
生クリームを使わずに、バターも砂糖も控えめ。
ヘルシーでおいしいスイートポテトに仕上げました！
このレシピの生い立ち
いつでも好きな時に食べられるように、いっぱい作って冷凍保存しています。
自然な甘さの簡単スイートポテト
生クリームを使わずに、バターも砂糖も控えめ。
ヘルシーでおいしいスイートポテトに仕上げました！
このレシピの生い立ち
いつでも好きな時に食べられるように、いっぱい作って冷凍保存しています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを蒸し器で蒸かす。
竹串を一番太い部分にさして、すっと中まで通ればＯＫ！ - 2
蒸しあがったら、熱いうちに皮をむく。
深い鍋に皮をむいたさつまいもを入れ、マッシャーでつぶす。 - 3
さつまいもの入った鍋を中火にかけ、バターと砂糖を入れ、全体が混ざりしっとりするまで木べらで混ぜる。弱火でもう２分混ざる。
- 4
鍋を火から下ろし、バニラエッセンスと卵黄を入れる。
卵黄が固まらないうちに混ぜ合わせる。 - 5
粗熱をとったさつまいもをアルミカップにいれ、２００度のオーブンで１５分ほど焼け目がつくまで焼けばできあがり！
コツ・ポイント
アルミカップに入れたさつまいもを平らにならし、表面に上に、卵黄１個にみりん大さじ１をまぜたものを塗ってから焼くと、綺麗に焼き目がつきます。
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