☆れんこんのしゃきしゃき炒め☆

☆れんこんのしゃきしゃき炒め☆-レシピのメイン写真

☆れんこんのしゃきしゃき炒め☆

たいたいちゃん @cook_40035007

ミツカン「すし酢」で作るさっぱりとした簡単炒め物です。ラー油の香りと、れんこんの歯ごたえのよさがたまりません。
このレシピの生い立ち
ミツカン「すし酢」を使って、旬のれんこんをおいしく食べたかったので。

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ミツカン「すし酢」で作るさっぱりとした簡単炒め物です。ラー油の香りと、れんこんの歯ごたえのよさがたまりません。
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ミツカン「すし酢」を使って、旬のれんこんをおいしく食べたかったので。

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材料

4人分

れんこん４００ｇ
ごま油大さじ1
ラー油小さじ１
◎ミツカン「すし酢」大さじ1
◎酒大さじ1
◎しょうゆ大さじ1弱
白炒りごま小さじ1

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作り方

1

れんこんは皮をむいて縦に４つ割にし、たたいて一口大にする。
◎の調味料を合わせておく。
2

鍋（フライパン）にごま油とラー油を入れて火にかけ、れんこんを中火でいためる。油が回ったら、合わせておいた調味料をいれ全体にからめる
3

れんこんに火が通って、汁気がなくなったら器に盛り、ごまをかけてできあがり♡

コツ・ポイント

れんこんはたたいて砕くことで、歯ごたえもいいし、味もしみこみやすくなります。
ラー油はお好みで加減してください。

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たいたいちゃん @cook_40035007

2008/02/27 12:46に公開

５歳のマルコメくんと優しいダーリンの3人家族です♪ダーリンは最近ちょっとメタボが心配・・・。念願の大きな冷蔵庫を買ったから、お料理が楽しくなりそう・・・。お料理苦手だから、クックでお勉強します！

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炒めものれんこん酒

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