米粉蒸しパン(卵・乳・小麦・大豆不使用)

mioママ
mioママ @cook_40033582

米粉でふんわりもっちり。マクロビレシピ。
リンゴジュースの甘みで、お砂糖も使っていませんがほんのりあまくておいしい♪
このレシピの生い立ち
アレルギー息子の為に米粉で…
大豆も使わずにやってみました。

米粉蒸しパン(卵・乳・小麦・大豆不使用)

米粉でふんわりもっちり。マクロビレシピ。
リンゴジュースの甘みで、お砂糖も使っていませんがほんのりあまくておいしい♪
このレシピの生い立ち
アレルギー息子の為に米粉で…
大豆も使わずにやってみました。

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材料

5個分
  1. 米粉(り・ファリーヌ) 100g
  2. ■アルミニウムフリーベーキングパウダー 小1/2
  3. 重曹 小1/2
  4. リンゴジュース(100%) 100cc
  5. トッピング(ツナコーン・煮豆等) 適量

作り方

  1. 1

    ■の粉類を泡だて器で混ぜる

  2. 2

    リンゴジュースを加え、トロッとするぐらいに混ぜ合わせる。(米粉によって水分量が違うので、調節する)

  3. 3

    トッピングをのせる

  4. 4

    湯気が立った蒸し器で10分蒸して完成

コツ・ポイント

米粉はり・ファリーヌを使いました。リンゴジュース100ccでやりましたが、米粉によって水分量が変わってくるので、トロッとするぐらいに少しずつ水分を足して調節してください。

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mioママ
mioママ @cook_40033582
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ゆるベジ&ローフード実践中です。息子のアレルギーの為、アレルギー対応やマクロビレシピが多いです。米粉の魅力にとりつかれ、米粉レシピを研究中!基本、幕内秀夫さん推奨の粗食。和食は心にも体にもやさしいです。おやつも、むかしながらの素朴おやつを子供に与えています。
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