ふわプリ♪卵白で☆白い卵焼き
karokayo @cook_40037350
余り物の寄せ集め☆卵白消費！おダシを効かせ、コジャレたプリプリ卵焼き♪
このレシピの生い立ち
卵白が余ったので。しかも、1つは卵黄取り出し失敗しブレンドしました(笑)
自家栽培の万能ネギを混ぜました。
ふわプリ♪卵白で☆白い卵焼き
余り物の寄せ集め☆卵白消費！おダシを効かせ、コジャレたプリプリ卵焼き♪
このレシピの生い立ち
卵白が余ったので。しかも、1つは卵黄取り出し失敗しブレンドしました(笑)
自家栽培の万能ネギを混ぜました。
作り方
- 1
片栗粉は水で溶く。
◎を混ぜ合わせる。※調味料の｢砂糖｣はここで先に混ぜる
- 2
粉末だしを加え、良く混ぜる。
最後に｢塩｣※出汁の塩分もあるので塩の量は調節。
- 3
たっぷりめの油を引き
くるくるを卵焼きを作る。 - 4
彩りで･･･
湯がいたにんじんをトッピングしました。
コツ・ポイント
片栗をいれると良いですよ♪
味を付けるときは「砂糖」を最初に！(分子の関係)
塩を先に入れるとかなりしょっぱくなり、後から砂糖をいれても甘さが付き辛いです。
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