乾燥したタピオカヌードルや、緑豆ヌードル、ライスヌードルなどは、水につけておく。

その間に、麺を少し硬めに湯がいておき、香菜とねぎも切っておく。

スープから鶏肉を取り出し、一口大に裂いていく。

スープに鶏がらスープの素と塩、砂糖を加えて味を調節すればできあがり。