簡単♪ガトーショコラ

jun jun♪
jun jun♪ @cook_40037525

メレンゲ不要で混ぜるだけ。な・の・に、超しっとり♪♪
刻む時のコツを少し追加しました。(1/16)
このレシピの生い立ち
バレンタインのプレゼントケーキとしてレシピ作成を依頼されたので。
2人で食べきれるようにと小さめです *^▽^*

簡単♪ガトーショコラ

メレンゲ不要で混ぜるだけ。な・の・に、超しっとり♪♪
刻む時のコツを少し追加しました。(1/16)
このレシピの生い立ち
バレンタインのプレゼントケーキとしてレシピ作成を依頼されたので。
2人で食べきれるようにと小さめです *^▽^*

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材料

4号型
  1. 板チョコ ( 1枚60g ) 120g
  2. バター 50g
  3. 砂糖 45g
  4. ( Mサイズ ) 2個
  5. 小麦粉 30g
  6. BP 小さじ1/2
  7. 無糖ココア 10g

作り方

  1. 1

    オーブンは170度に温め始め、型にマーガリンを塗りクッキングシートを敷きます。

  2. 2

    材料を計ります。
    卵は割りほぐし、小麦粉・BP・ココアは合わせてふるいます。

  3. 3

    板チョコ・バターを小さく切ってボウルに入れ、レンジに1分かけます。
    溶けてないようなら、様子を見てもう少しかけます。

  4. 4

    溶いた卵を③に加え、泡だて器で混ぜます。

  5. 5

    更に、砂糖を加えてよく混ぜます。

  6. 6

    泡だて器をゴムべらに持ち替えて、②の粉類を加え、切るように混ぜます。

  7. 7

    出来た生地を型に流しいれ、型を数回落とし空気を抜きます。
    170度で30分焼きます。

  8. 8

    竹串をさしてなにも付いてこなければ出来上がり♪(焼きが足りないようなら、あと10分) 
    冷めたら粉砂糖を♪

  9. 9

    VT.用に♡
    この分量で3×8cmのパウンドケーキ型で6個できました。
    @Seriaの紙型です。

  10. 10

    同じ分量で底50✖高35mmのカップ8個できます。膨らむので生地は七文目位までがいいかも。
    そのままでガトーショコラ。

  11. 11

    途中で一欠片のチョコをしのばせて、食べる直前に10秒温めるとフォンダンショコラに。
    同じ生地で二刀流。
    どっちを選ぶ?!

コツ・ポイント

1枚60gの板チョコミルクを2枚使用。 刻む時は、チョコが乗ってたシートの上で、チョコを裏返しにして斜め仕切ると切りやすい気がします。
翌日に食べる様なら、ビニール袋に入れておくと更にしっとりします。底抜けタイプの型の方が扱いやすいかも♪

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作ること・食べることが大好きな息子3人の母です。 皆さんのレシピを参考に色々勉強させていただいてます♪                http://naturalcottonball.web.fc2.com
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