海で採れたワカメは汚れがついているので、よ～く洗います。

大き目のボウルやたらいでジャブジャブ。

（写真は、器が小さいですね。我が家では精一杯でした。。）

大きいお鍋にたっぷりのお湯を沸かし、１で洗ったワカメを入れます。
湯通しする。
（時間は１～２分。ワカメの色が茶色→緑色に変わればok。）

大き目のザルにあげて、水切りをしっかりとする。
同時に粗熱も取ります。

（もし、広げられるようなら広げて水分をしっかり取ってください。）

しっかり水が切れたら、塩１kg分を揉みこむ。
ワカメの隅々まで広げながら揉みこんでください。

※水分が残っていると、塩がビチャビチャになります。

保存バックなどに入れて冷蔵庫へ。
夏場でも1ヶ月はもちます。