ブロッコリーは食べやすい大きさに房に分けし、茎の部分は皮を斜め切り、よく洗っておく。

フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、鷹のつめを入れ弱火にかける。

２の香りが出てきたら
ブロッコリーを入れ中火にし1分程炒め、そこに塩、水を入れブロッコリーが柔らかくなるまで炒める。