白菜は芯を細切りに、葉はざく切りにします。

厚手の鍋にごま油を入れ、白菜の芯を炒めます。透き通ってきたら葉も加えて炒めます。

塩、胡椒、酒を加えて蓋をし、全体がしんなりするまで１０分ほど弱火で蒸し焼きにします。

ボウルに肉団子の材料を入れ、良くこねます。

＜3＞に＜4＞を適当な大きさに丸めて加えます。
蓋をして１０分～１５分、弱火で蒸し焼きにします。
※

蓋を開け、スープをオイスターソース、塩で味を調えれば完成です！