ニョッキ＊ソーセージをホワイトソースで♪
✿しふぉ✿ @cook_40039750
じゃがいも香るモチモチニョッキと、おさかなソーセージを簡単ホワイトソースで絡めてみました！
このレシピの生い立ち
ニッスイさんの「おさかなのソーセージ」に合うレシピを考えてみました♪
ニョッキ＊ソーセージをホワイトソースで♪
じゃがいも香るモチモチニョッキと、おさかなソーセージを簡単ホワイトソースで絡めてみました！
このレシピの生い立ち
ニッスイさんの「おさかなのソーセージ」に合うレシピを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
★ニョッキを作る★
じゃがいもは６００ｗで６分くらいチンして竹串がすぅっと通ったら皮をむいて熱いうちにつぶす - 2
じゃがいもの中に溶き卵、小麦粉、塩ひとつまみを入れてこねる
出来上がりの目安は耳たぶの硬さ♪ - 3
手に小麦粉をつけて直径３㌢位の棒状に伸ばして、２㌢幅の大きさに切る
それを丸めてフォークで型をつける -
- 4
鍋にお湯を沸かし塩を入れて出来上がったニョッキを茹でる
浮き上がってきたらザルにあげる - 5
★ソースを作る★
ソーセージは１㌢弱位の厚さに斜め切りをして、油とバターで軽く焼き目がつくまで炒める - 6
一度火を止めて牛乳を入れる
再び火をつけ軽く沸いてきたらニョッキを入れて弱火で１０分位煮る - 7
ソースにとろみが出てきたら、好みの量の粉チーズを入れて絡め、塩、コショウで味を調整する
皿に盛りパセリを散らす
コツ・ポイント
※使うじゃがいもの大きさや種類で小麦粉の量が変わってくるので少しづつ入れながら、
耳たぶの硬さになるように仕上げます。
※手順３で手や作業台、フォークに薄く小麦粉をつけるとくっつきにくくなって作りやすいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17503364
