万能ダレ＊薬念醤
混ぜるだけの簡単ダレ☆これさえ作っておけば味が決まる(・ｖ・)ノﾟ:.*｡.･メニューに困った時に大活躍です♪
このレシピの生い立ち
テレビでコウケンテツさんが紹介されていた韓国風万能ダレ＊薬念醤(ﾔﾝﾆｮﾑｼﾞｬﾝ)。元レシピはｺﾁｭｼﾞｬﾝ使用でしたが、その時の気分や食べる人の好みに応じて辛み調整しやすいよう材料を変えました
万能ダレ＊薬念醤
混ぜるだけの簡単ダレ☆これさえ作っておけば味が決まる(・ｖ・)ノﾟ:.*｡.･メニューに困った時に大活躍です♪
このレシピの生い立ち
テレビでコウケンテツさんが紹介されていた韓国風万能ダレ＊薬念醤(ﾔﾝﾆｮﾑｼﾞｬﾝ)。元レシピはｺﾁｭｼﾞｬﾝ使用でしたが、その時の気分や食べる人の好みに応じて辛み調整しやすいよう材料を変えました
アプリでひらく作り方
- 1
りんご、ニンニク、生姜をすりおろす
- 2
ゴマ油以外の材料を全て混ぜる
- 3
最後にゴマ油を加えて混ぜたら 出来上がり♪
- 4
冷蔵庫で１週間くらい保存できます
- 5
※タレを使ったおすすめレシピ(・ｕ・)ノ
- 6
①エビとブロッコリーの炒めもの…具材を炒めて薬念醤を投入。以上♪
- 7
②牛肉とカリフラワーの炒めもの…具材を炒めて薬念醤を投入。以上♪
- 8
③豚肉とキャベツの炒めもの…具材を炒めて薬念醤を投入。以上♪
- 9
④豆腐にかける
⑤揚げ出し豆腐にかける…上にネギｏｒのりを乗せる - 10
⑥焼き肉…タレに肉を漬けておけば簡単に本格的な味付け肉に♪ もちろんタレとしても◎
- 11
※炒めものにする時は野菜の水分により水っぽくなるので予め肉やエビなどに片栗粉をまぶして焼くと具材ふっくらタレとろりに◎
- 12
※火の通りにくい野菜を炒めものに使用の際は、先にレンチンしたり、生で使用ならタレ投入前に酒少々＋フタをして蒸す
- 13
※辛みは豆板醤で調整して下さい
- 14
※火を通さず使う場合、酒のアルコールが気になる方は予め酒をレンジで１分チンするか鍋で沸騰させてアルコールを飛ばしておく
コツ・ポイント
ゴマは指でひねり潰すようにして加えると風味がとてもよくなります◎とにかく何にでも合うので、冷蔵庫にある食材をこのタレで美味しい一品に☆ 無限大に活用できる優秀ダレです(｀ｕ´ゞ
つくれぽ
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