白ご飯を茶碗にいれ、おわん形に型をとる。

フライパンに油を少しおおめにひき、卵２個を流しこみ、トロトロに焼く。

焼いた卵を白ご飯にのせる、

あん作り
焼く小さいコップ２杯を沸騰させ、ウェイパー大さじ２、塩少々、醤油１をいれ一煮炊き。

４にさいたカニカマとあおねぎを投入(野菜は代用可)

一煮炊きした４にとろみ付けに片栗粉を投入。
最後に風味付けゴマ油を一周かけたら終了。

あんをたっぷりかけたら完成。