水、醤油、酢、ウェイパー、砂糖を混ぜておく。

卵をといで、そこにかにかまを割いて一緒に混ぜておく

ご飯を盛っておき、卵を焼き始める。

小さめのフライパンに、油をひき、しっかりと熱する。熱し方が甘いと卵がくっつきます。

卵をお箸でかき混ぜながら形を整え、焼けたらご飯の上にのせる

1で混ぜておいた調味料を熱し、ウェイパーなどを完全に溶かして、溶けたら水でといだ片栗粉を入れる。

いい感じのとろみになってきたらご飯と卵の上にのせて出来上がり