鶏皮と大根葉のピリ辛中華風ふりかけ

Name: 鶏皮と大根葉のピリ辛中華風ふりかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根葉 一本分; 鶏皮 １枚; 長ネギ １本; にんにく １片; 豆板醤 小さじ１; 中華の素 小さじ３; ごま油、醤油 各小さじ２; ごま お好みで

ラーメンのトッピングやチャーハンの具にぴったりです。もちろん白いご飯にもとっても美味しくて大根よりも葉だけが欲しくなっちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
いつもは余った大根葉は和風味のふりかけにしていたのですが違った味もいいなと思いあまっていた鶏皮と長ネギで中華風にしてみました。

材料

大根葉の下茹では電子レンジで２分ぐらいで出来ます。鶏皮の油で美味しくなるのでしっかり鶏皮は炒めてください。豆板醤はお好みで・・・

2008/02/24 04:42に公開

育ち盛りの息子二人と旦那様、そして私の4人家族♪大好きな沖縄のために日々、節約料理を頑張って作っています。お仕事は調理師です。一日中、台所にいたい位、お料理が大好きです！

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