パックから出したマグロの表面をキッチンペーパーでふき取る。
マグロを切る。

タッパーなどの密封容器に各醤油を入れて混ぜ、切ったマグロを入れる。
蓋をして冷蔵庫へ。

10分ぐらいしたら、容器ごとひっくり返ししっかり漬ける。

いい感じに漬かって色が変わったら、アツアツごはんの上に乗っけていただきます。
お好みでわさびを添えて。